WHISKY FESTIVAL 2009

05/01/2010

Con más de 900 asistentes, WF09 consolida al whisky como una de las apuestas fuertes entre los destilados de lujo Catas, maridajes, coctelería, whisky walks y masterclasses de la mano de los mejores expertos han sido los puntos fuertes de esta edición.

Whisky Festival, el encuentro más esperado por los amantes de esta bebida, cerró sus puertas con las expectativas cumplidas. Más de ...... asistentes dieron la razón a esta secular agua de vida, repleta de matices, aromas, sabores y posibilidades. WF09 se concibió como un evento abierto para todos los públicos (mayores de edad) desde consumidores a profesionales de la hostelería y la restauración, sumilleres y barmans, cocteleros profesionales, catadores y gastrónomos. Diferentes perfiles y un mismo espíritu: el whisky encierra en sí una cantidad de culturas, paisajes y matices que cautivan, y cada uno de los destilados que se pudieron probar dieron cumplida cuenta de la diversidad que existe en este sector, desde la pujanza de los maltas orientales, la redondez y toque dulce de los whiskies y bourbons americanos o la autenticidad del genuino whisky español hasta la sobriedad de los lowlands, la elegancia de los highlands y la rotundidad de los whiskies de las islas escocesas. El universo es casi infinito. Uno de los principales atractivos de la jornada fue el encuentro entre gastronomía en miniatura, obra del equipo de catering de Foodlab que encabeza el genial chef Pol García, y los whiskies de malta del grupo Diageo. Whiskies con distintos caracteres y personalidades armonizaron con las creaciones de García, concebidas especialmente para realzar los sabores de cada uno de los maltas.

Además de la tradicional degustación, en la que el whisky se presenta solo o con agua, Whisky Festival contó con la presencia del barman Ángel San José, experto conocedor y maestro de la barra, para elaborar deliciosos y sorprendentes combinados con el destilado rey. El whisky es mejor en compañía y siempre con moderación, por lo que los asistentes se encontraron con preparaciones gastronómicas, como el chocolate o la fruta, así como el agua oficial de Single Malt Club, la water bar de Global Premium Brands, con algunas de las aguas más cotizadas del planeta, o una selección de habanos. Clases para saber más y mejor Durante toda la tarde se desarrollaron actividades con las que conocer más a fondo esta bebida, degustarla y, sobre todo, disfrutar de sus sabores. Master blenders (maestros mezcladores encargados de confeccionar el whisky para cada casa, grandes expertos y excelentes catadores), distillery managers y brand ambassadors de las más reputadas casas de whisky, como Willie Tait, procedente de la exótica Isla de Jura, que ofreció una cata donde se pudo degustar el exclusivo 1974, o Fernando Pando, de la casa de Speyside The Macallan, con una formativa cata vertical de sus whiskies de 12, 18, 25 y 30 años ayudaron a la audiencia a profundizar en el conocimiento de este destilado. Derek Sinclair mostró los matices de Balblair y Ronnie Cox presentó algunos de sus whiskies especiales, los vintages, entre ellos el 87, el 91 y el recién lanzado 98. El tiempo ha dado la razón a este encuentro, que con esta tercera edición consolida su éxito entre los consumidores y los principales prescriptores del país.